KARAKARA-FACTORY

フランス ノルマンディのカルヴァドスのクールリヨンを生産するクリスチャンドルーアンが、カルヴァドスのリンゴを原料に作ったジンです。

名はそのまま、Le Gin「ジン」。

これはそれをカルヴァドスの樽で６ヶ月熟成させたもので、よりドライジンとは違う趣があります。
Le Gin、使用したリンゴの種類は３０種類。（そんなにあるんだ！）
野菜なら種だけど、自主果樹園ということはリンゴの植物園みたいになっていそうで、一度行ってみたい。。

リンゴでジンを作るに際して"アロマのバランス"を追求したというボタニカルが８種類、ジュニパーベリー、ジンジャー、バニラ、レモン、カルダモン、シナモン、アーモンド、ローズ。
スモールバッチでしか作れない少量生産商品です。

樽の香りがあるのでそれを楽しみたければシンプルに。
食前なら丁寧に作ったフィズもいいですね。