軽く飲みに、夜のニース旧市街へ。
テラスが満席のパブっぽい雰囲気の店に入ってみた。
自分で作ったことはあるけどフランスで飲んでなかったパナシェとモナコを注文。
パナシェはビールのレモネード割りで、モナコはそれにザクロのシロップを入れたものだ。
カクテルの処方を見ながら自分で作った時はホントにコレでいいのかな、と思ったけど。
パナシェは「混ぜ合わせる」という意味だから、イギリスのシャンディ・ガフもフランスからすればパナシェなんだね。
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パナシェとモナコ
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